Für die Räucherung mit Kohle ist in jedem Fall Räuchersand zu empfehlen.

Der Sand als Unterschicht gewährleistet eine gute Belüftung der Räucherkohle und sorgt dafür, dass die Räucherkohle gleichmässig durchbrennt und nicht ausgeht. Räuchersand absorbiert zudem einen Teil der Hitze, die durch die glühende Kohle entsteht.

Du kannst den Räuchersand nach jeder Räucherung erneuern oder mit einem Sieb die gröbsten Kohle- und Räucherreste herausfiltern.

Säckchen mit ca. 150 g Quarzsand
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